Hotspot im feinen Salamanca. Chic und zeitgemäßes Ambiente. Man steht an einer langen Theke, über die pausenlos köstlichste Tapas gereicht werden. Die Besitzer stammen aus Cantabria, haben die Spezialitäten aus dem Norden Spaniens mitgebracht: Boñuelos de bacalao, kleine frittierte Stockfischbällchen oder Rabas, frittieren Tintenfisch. Alles frisch zubereitet und köstlich. Das Publikum: gut situierte Madrilenen im Anzug, chic gekleidete Frauen. Wer es bisschen bequemer haben mag, setzt sich an einen der Tische in den Restauranträumen, mit ein bisschen Glück ergattert man einen Platz auf der Terrasse zur Straße hin.